ALHO: BASTA UM DENTE POR DIA PARA EVITAR CÂNCER

O poder do Allium sativum, nome científico da erva, está relacionado particularmente a um elemento: a alicina. Ela é um tremendo antioxidante, capaz de prevenir danos nas células e em seu DNA, situação que predispõe ao aparecimento de tumores. 

De acordo com outro estudo, da Universidade do Sul da China, o alho favorece um processo conhecido como apoptose, um suicídio celular programado. É esse fenômeno que garante o descarte de células velhas, que não estão mais cumprindo o seu papel.

Já se sabe que o alimento ainda ajuda no combate ao câncer de estômago. Isso porque suas substâncias reduzem a proliferação da bactéria Helicobacter pylori, causadora de lesões capazes de se transformar em um tumor.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa, incluiu o tempero na lista de fitoterápicos liberados para uso nos postos de saúde brasileiros em 2014. A ideia da entidade é que médicos possam receitar o bulbo ou seu extrato como tratamento coadjuvante para hipertensão moderada e prevenção de problemas cardiovasculares.

E O ALHO FRITO? - Nem de longe ele guarda as mesmas propriedades da versão crua. Cerca de 90% da alicina é destruída se o alimennto é colocado numa panela com óleo quente. Por isso, evite esse preparo sempre que possível.

DE PREFERÊNCIA, CRU  - Para colher os benefícios do alho e seu efeito anticâncer, o ideal é utilizá-lo in natura, amassado ou picado, e esperar de 5 a 10 minutos antes de ingerir. É que nesse período ocorre um aumento na disponibilidade da prestigiada alicina.fonte:revistasaudeevital